トマトとささ身の
ハーブマヨ焼き

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材料(2人分)

ささ身

2本

プチトマト(小さめ)

8個

塩、コショウ

少々

適量

ハーブマヨネーズ

マヨネーズ

大さじ1 1/2

ヨーグルト

小さじ2

アンチョビ

1/2切れ

パセリ、バジル
みじん切り合わせて

大さじ1/2

作り方

  • ささ身は観音開きにして厚さを均一にしたら縦半分に切り、塩、コショウで下味を付けておきます。
  • アンチョビを細かく刻み、マヨネーズ、ヨーグルト、バジル・パセリのみじん切りと混ぜ合わせてソースを作ります。
  • ささ身の片面に②を塗ります。
  • 耐熱皿に油を薄く塗り、 ③と縦半分に切ったプチトマトを並べ、オーブントースターで10分程焼いて完成です。