簡単ハッシュドビーフ

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材料(2人分)

牛切り落とし肉

200g

玉ねぎ

1個

小麦粉

大さじ3

サラダ油

小さじ1

醤油

小さじ1

ソース

野菜ジュース
(又はトマトジュース)

400cc

ウスターソース

大さじ2

ケチャップ

大さじ2

中濃ソース

大さじ2

コンソメ

10g

付け合わせ

インゲン

適量

トマト

半個

作り方

  • 玉ねぎは1.5センチの幅に、牛肉は一口大に切ります。インゲンは両端を切り落として半分に切り、ラップに包んで電子レンジで1分加熱します。トマトは半個を4等分に切ってください。
  • フライパンにサラダ油を熱し、強火で玉ねぎと牛肉を炒めます。肉に火が通ったら中火にし、小麦粉を振るい入れ、また3分ほど炒めます。
  • ②の中に材料を混ぜ合わせたソースを加え入れ、底から焦げないようにかき混ぜながら10分ほど煮込みます。
  • ③の水分を半分ほど飛ばし、トロトロの状態になったら火を止め、醤油をかけ回して全体を混ぜます。
  • お皿にご飯を盛りつけ、出来上がった④をかけ、付け合わせのインゲンとトマトを添えたら完成です。