バター醤油パスタ

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材料(2人分)

パスタ

160g

ベーコン

50g

しめじ

1株

バター

10g

ニンニク

1片

カイワレ大根

1パック

500cc

顆粒だしの素

小さじ2

砂糖

小さじ2

薄口醤油

大さじ2

料理酒

大さじ2

作り方

  • しめじは石づきを切りおとし、小房に手でさき、ベーコンは5ミリ幅に切り、ニンニクは粗みじんにしておきます。カイワレ大根は根もとを切りおとして軽く洗い、水分をキッチンペーパーでとっておきます。
  • フライパンにバターを入れ中火でとかし、ニンニクを香りがたつまで炒め、さらにベーコン・しめじを入れて軽く炒めます。
  • ②に水・顆粒だしの素・砂糖・薄口醤油・料理酒を入れ、その中に乾燥パスタを半分に折って加えます。パスタが固まらないよう、菜箸でかき混ぜながら10分ほど煮ます。
  • ③の水分がなくなったら火をとめ、器に盛りつけ、カイワレ大根を添えて完成です。