バター醤油パスタ
材料（２人分）
パスタ
160g
ベーコン
50g
しめじ
1株
バター
10g
ニンニク
1片
カイワレ大根
1パック
水
500cc
顆粒だしの素
小さじ2
砂糖
小さじ2
薄口醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
作り方
- しめじは石づきを切りおとし、小房に手でさき、ベーコンは5ミリ幅に切り、ニンニクは粗みじんにしておきます。カイワレ大根は根もとを切りおとして軽く洗い、水分をキッチンペーパーでとっておきます。
- フライパンにバターを入れ中火でとかし、ニンニクを香りがたつまで炒め、さらにベーコン・しめじを入れて軽く炒めます。
- ②に水・顆粒だしの素・砂糖・薄口醤油・料理酒を入れ、その中に乾燥パスタを半分に折って加えます。パスタが固まらないよう、菜箸でかき混ぜながら10分ほど煮ます。
- ③の水分がなくなったら火をとめ、器に盛りつけ、カイワレ大根を添えて完成です。