グラス de お寿司

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材料(4個分)

ご飯

2合分

すし酢

大さじ4

マグロ刺身

150g

海苔の佃煮

大さじ1

プチトマト

2個

アボカド

1/2個分

炒りごま

大さじ2

ワサビ

小さじ1

醤油

大さじ1

錦糸卵

2個

砂糖

小さじ1/2

ひとつまみ

適量

作り方

錦糸卵と具の準備

卵に砂糖、塩を入れ、混ぜ合せたら、熱したフライパンに油を引き、薄焼き卵を焼きます。薄焼き卵は細切りに、プチトマト、アボカドは薄切りにしておきます。

  • 炊きあがったご飯にすし酢、炒りごまを混ぜ合せます。マグロ刺身はサイコロ状にカットしておきます。
  • ボウルに海苔の佃煮、ワサビ、醤油を入れ、マグロ刺身と混ぜ合わせます。
  • グラスにすし飯を詰めたら、その上に錦糸卵を敷きます。マグロ、アボカド、プチトマトをのせ、さらに錦糸卵を飾りつけたら完成です。