パンプキンサンドイッチ
材料（２人分）
食パン
4枚
かぼちゃ
150g
ささ身
1本
ピーナッツ
20g
バター
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
牛乳
小さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
- 小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を少々入れ、ささ身を入れたら火を止めて5分程置きます。ささ身に火が通ったら鍋から取り出し、キッチンペーパーで水気を取り小さくさいておきます。
- ピーナッツはフライパンで空炒りし、香ばしさが出たらフライパンから取り出して粗めにきざみます。
- かぼちゃは皮を剥き、一口大に切って耐熱容器に並べ、水を少量かけてラップをして電子レンジで加熱します。
- ③は熱いうちにつぶし、バター、マヨネーズ、牛乳を加え混ぜます。バターとマヨネーズが馴染んだら①、②、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせます。塩気が足りなければここで塩を適量足し、味を調えます。
- 食パンに④を挟んで完成です。