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    グラス de お寿司

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    材料(4個分)

    ご飯

    2合分

    すし酢

    大さじ4

    マグロ刺身

    150g

    海苔の佃煮

    大さじ1

    プチトマト

    2個

    アボカド

    1/2個分

    炒りごま

    大さじ2

    ワサビ

    小さじ1

    醤油

    大さじ1

    錦糸卵

    2個

    砂糖

    小さじ1/2

    ひとつまみ

    適量

    作り方

    錦糸卵と具の準備

    卵に砂糖、塩を入れ、混ぜ合せたら、熱したフライパンに油を引き、薄焼き卵を焼きます。薄焼き卵は細切りに、プチトマト、アボカドは薄切りにしておきます。

    • 炊きあがったご飯にすし酢、炒りごまを混ぜ合せます。マグロ刺身はサイコロ状にカットしておきます。
    • ボウルに海苔の佃煮、ワサビ、醤油を入れ、マグロ刺身と混ぜ合わせます。
    • グラスにすし飯を詰めたら、その上に錦糸卵を敷きます。マグロ、アボカド、プチトマトをのせ、さらに錦糸卵を飾りつけたら完成です。

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