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    パンプキンサンドイッチ

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    材料(2人分)

    食パン

    4枚

    かぼちゃ

    150g

    ささ身

    1本

    ピーナッツ

    20g

    バター

    小さじ1

    マヨネーズ

    大さじ1.5

    牛乳

    小さじ1

    ブラックペッパー

    適量

    適量

    作り方

    • 小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を少々入れ、ささ身を入れたら火を止めて5分程置きます。ささ身に火が通ったら鍋から取り出し、キッチンペーパーで水気を取り小さくさいておきます。
    • ピーナッツはフライパンで空炒りし、香ばしさが出たらフライパンから取り出して粗めにきざみます。
    • かぼちゃは皮を剥き、一口大に切って耐熱容器に並べ、水を少量かけてラップをして電子レンジで加熱します。
    • ③は熱いうちにつぶし、バター、マヨネーズ、牛乳を加え混ぜます。バターとマヨネーズが馴染んだら①、②、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせます。塩気が足りなければここで塩を適量足し、味を調えます。
    • 食パンに④を挟んで完成です。

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