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    トマトとささ身の
    ハーブマヨ焼き

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    材料(2人分)

    ささ身

    2本

    プチトマト(小さめ)

    8個

    塩、コショウ

    少々

    適量

    ハーブマヨネーズ

    マヨネーズ

    大さじ1 1/2

    ヨーグルト

    小さじ2

    アンチョビ

    1/2切れ

    パセリ、バジル
    みじん切り合わせて

    大さじ1/2

    作り方

    • ささ身は観音開きにして厚さを均一にしたら縦半分に切り、塩、コショウで下味を付けておきます。
    • アンチョビを細かく刻み、マヨネーズ、ヨーグルト、バジル・パセリのみじん切りと混ぜ合わせてソースを作ります。
    • ささ身の片面に②を塗ります。
    • 耐熱皿に油を薄く塗り、 ③と縦半分に切ったプチトマトを並べ、オーブントースターで10分程焼いて完成です。

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